中国早报太原讯（记者 胡立成）群贤共话晋阳味 文脉传承启新篇。2025年12月9日，太原古县城龙天庙西厢房内，古建筑的雕梁画栋与饮食人文历史交织辉映。

来自文化、历史、饮食、科技等领域的10余位专家学者，以"头脑"为钥，打开了一场跨越时空的文明对话。这场由晋阳文化民间研究会主办的学术盛宴，不仅解码了傅山遗韵的传承密码，更绘制了传统饮食文化的现代振兴图谱。
 
一、史海钩沉：傅山遗韵与聚和园的前世今生

       晋阳文化民间研究会会长姚富生以《太原县志》《太原段帖》等史料为经，以90岁崔礼等口述史为纬，首次系统论证了傅山与聚和园的渊源："傅山寓居太原县城小西街期间，常与东街段樵雅集，其秘制'头脑'配方经段氏传入聚和园，成就了太原府'清和元'与太原县'聚和园'的'姊妹双璧'。"

 
      著名作家李海清将聚和园"头脑"与晋商票号密码、晋祠水母楼建筑智慧并称为太原三大"活态文化基因"。
 
       晋祠文博学者张晓峰通过傅山寓居地的考古发现，揭示了文人雅士与市井文化的互动轨迹："傅山在太原县城创作的《霜红龛集》中，多次提及'凤城东街酒肆'，这与聚和园的历史定位高度吻合。"
 
二、技艺解码：非遗传承的当代创新
 
      聚和园第六代传人马晓进现场讲解了"八蒸八晒"黄芪炮制法，其中与传承古法的对比。
 
      高级营养师刘金贵通过检测数据证明："聚和园'头脑'的多糖含量多，SOD活性高，这为其'延年益寿'功效提供了科学依据，使其成为勾魂的地方特色食品"。

 
     饮食专家李拉弟则从历史演进角度解析："从明代《便民图纂》的'八珍汤'到清代《调鼎集》的'十全大补汤'，聚和园'头脑'完整保存了古代药膳的配伍精髓。"
 
三、品牌振兴：从文化符号到产业生态
 

       原区委党校副校长赵建新提出"文化基因激活理论"："我们需要将聚和园的历史叙事转化为可体验、可参与的文化产品，比如开发'傅山药膳研学课程'，让游客在制作'头脑'过程中触摸历史。"
 
      民俗专家牛爱科建议建立"晋阳药膳文化生态圈"："可联动晋祠大米、晋源牺汤等特产等地理标志产品，打造'从田间到餐桌'的全产业链溯源系统。"
 
      微晋源总经理阎志伟分享新媒体传播策略："我们将通过'头脑挑战赛'短视频、AR历史场景还原等形式，让年轻人在互动中感受非遗魅力。"
 
四、政府赋能：文旅融合的战略布局
 

       晋源区宣传部副部长杨润德透露三项重磅举措："一是推动聚和园'头脑'申报市级非遗代表性项目；二是投资建设'晋阳药膳文化产业'；三是打造'傅山文化IP'，开发主题盲盒、数字藏品等文创产品。"
 
      晋源区文旅局非遗科主任李颖补充道："我们已将聚和园纳入'太原古县城夜间经济示范项目'，计划在龙天庙广场打造'头脑文化夜市'，让传统美食成为古城夜游新地标。"
 
五、未来展望：传统与现代的共生之道

      姚富生会长发布《聚和园"头脑"保护传承三年行动计划》："我们将实施'三化工程'——技艺数字化（建立传承档案）、人才梯队化（设立非遗传承人工作室）、产业集群化（联合清和元成立药膳产业）。"
 
       中国早报融媒体中心新媒体人胡立成提出"文化破圈"路径："可通过新媒体平台宣传传播成为“'头脑文化品牌大使'，通过'品牌+文化'的融合发展，让传统味道焕发新的时代光彩。"
 
      当龙天庙的暮色与聚和园的炊烟交织，三晋大地正在书写传统与现代的新篇章。这场持续四小时的研讨会，不仅为"头脑"传承注入科技与创意的活水，更构建了政府、学界、企业协同创新的生态体系。正如民俗专家梁计元所言："聚和园的振兴不是简单的技艺复制，而是要在传承中创造新的文化价值。"

随着"四季头脑"研发中心的挂牌、"头脑文化数字馆"的奠基，这道传承了380年的药膳，必将成为太原古县城最具辨识度的文化符号，在新时代续写"舌尖上的晋阳传奇"。

 
       会后，全体专家在龙天庙前合影留念，镜头定格的不仅是学术研讨的成果，更是文化传承的使命与担当。

                                       值班总编辑：贺文生