中国早报山东淄博讯（记者 张兆伟）作为“中国苹果之乡”，沂源苹果行业依托32万亩种植规模、70万吨年产能的产业基础，以及149.3亿元品牌价值的“沂源红”IP加持，当前呈现“品质升级托底行情、渠道多元破解瓶颈、产业延伸打开空间”的发展态势，同时也面临区域竞争与消费需求迭代的双重考验。

一、当下行情现状：优质优价凸显，价格分化成核心特征

（一）价格体系：分级定价明确，优质果供需偏紧

2025年产新季以来，沂源苹果价格呈现“优质果坚挺、普通果平稳”的分化格局。库存端，纸袋晚富士作为主流品类，价格梯度清晰：75#以上统货报价2.20-2.70元/斤，80#以上好统货可达3.00元/斤，片红优质果更是维持2.50-2.70元/斤的高位；而70#条片不分统货仅1.50元/斤左右，价差达1倍以上。这一格局源于“富锶苹果”的品质溢价——沂源土壤与水资源富含锶元素，所产苹果锶含量高达1.66毫克/千克，叠加数字果园带来的80%以上优质果率，让高端产品在市场中保持定价主动权 。

（二）市场基本面：供需相对平衡，短期受天气影响有限

供给端，沂源已建成25处数字果园、64处现代农业示范园，通过物联网、精准灌溉等技术实现稳产提质，优果率较传统种植提升30%以上，有效对冲了秋季连续阴雨天气的潜在影响 。需求端，国内消费市场对健康型农产品的偏好持续升温，富锶属性让沂源苹果在保健农产品赛道形成差异化优势，成都国际保健博览会上的高关注度印证了其市场认可度 。期货与现货市场联动显示，当前价格与烟台栖霞等主产区基本持平（2.5-3.7元/斤区间），未出现大幅波动，反映行业供需处于动态平衡状态。

二、销售格局：渠道多元破局，“线上+线下+深加工”三维发力

（一）销售渠道：全域布局畅通“出山之路”

1. 线上渠道：全域覆盖主流平台，即时零售与私域联动增效。通过与京东、地标中国等平台合作搭建官方销售矩阵，同时接入美团小象超市等即时零售渠道，实现“产地直达消费者”的短链流通；依托本土电商企业引入1100余家私域流量，组建线上营销群强化客户黏性，10月以来“两帮”活动有效降低了阴雨天气带来的销售风险 。

2. 线下渠道：内外贸双线拓展。国内层面，深化农超对接，与大商集团新玛特等连锁超市建立长期合作，同时借助高速服务区沂源特产馆打造场景化销售终端，仅2025年“双节”期间该渠道销售额就突破10万元；国际层面，通过盛全、鸿图等出口企业巩固东南亚传统市场，借助“一带一路”机遇拓展俄罗斯、哈萨克斯坦等新兴市场，形成全球布局雏形 。

（二）销售亮点：深加工产业补齐“二级果”短板

针对普通果、二级果销售难题，沂源大力发展果品深加工，形成果汁、酵素、果干、苹果煎饼等多元产品矩阵。尊海食品年加工鲜果1000余吨，苹果占比达30%，产品出口日韩；飞龙食品作为江北最大果脯生产企业，年加工能力1万吨，年销售收入1.28亿元；汇源集团5万吨智慧冷库及冷链项目的落地，更将进一步完善深加工产业链条，让“好果卖高价、次果卖好价”成为现实 。

三、行业形势：机遇与挑战并存，转型升级成关键

（一）核心机遇：品牌、科技、政策三重赋能

1. 品牌赋能：连续举办十四届苹果节，主动参与全国性展会，“沂源红”+“富锶”的双重标签持续强化，成为区别于其他主产区的核心竞争力。

2. 科技赋能：中以智慧农业等企业打造的无人农场，通过5G、人工智能等技术实现亩产收入超6万元，技术模式已对外输出至河北、新疆等地，为产业规模化升级提供支撑 。

3. 政策赋能：当地政府推动“果业振兴计划”，搭建“企业+合作社+农户”的利益联结机制，通过保底收购协议保障果农收益，同时发力电商助农、节庆促销等举措，为行业发展保驾护航 。

（二）主要挑战：区域竞争与需求迭代双重压力

1. 区域竞争白热化：烟台栖霞等主产区在品牌认知度、规模化种植上形成竞争优势，价格区间高度重叠，对沂源苹果的市场份额构成挤压。

2. 消费需求更趋多元：年轻消费者对便携化、个性化产品需求上升，现有产品形态仍以鲜果为主，深加工产品的品类创新与品牌推广仍需加强。

3. 流通效率待提升：部分散户种植户仍依赖传统收购渠道，数字化营销能力不足，抗价格波动风险能力较弱。

（三）未来趋势：向“品质高端化、产业一体化、市场全球化”迈进

短期看，随着元旦、春节消费旺季临近，南方市场需求将持续释放，优质富锶苹果价格有望保持坚挺，深加工产品将进一步填补节庆礼品市场空白。长期看，行业将聚焦三大方向：一是深化富锶产业布局，扩大2.3万亩富锶农产品种植规模，强化品质差异化；二是推动“农业+旅游+文化”融合，借助生态园区发展观光采摘，延伸产业链价值；三是加码海外市场拓展，依托“一带一路”深化与欧亚国家的贸易合作，逐步降低对国内单一市场的依赖。

值班总编：邱天