中国早报湖南讯（通讯员 吴泽涛 朱卫国）为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，加强学校食堂食品安全管理，保证师生饮食卫生安全，防止食物中毒及食源性疾病的发生， 9月15日晚，常德市临澧县第三中学再次召开食堂全体员工及后勤管理人员会议，对员工进行食品安全知识培训。

培训会上，分管副校长颜昌林从食品采购、贮存、加工、餐饮具消毒、从业人员个人卫生等各个环节进行相识讲解。他指出，食品采购要进行定点采购，要索证索票要到位，采购食品时应认真查验食品质量、标签标识、保质期等是否符合卫生标准及卫生法律法规的要求。禁止采购“三无”产品、四季豆、发芽土豆、黄花菜。食品的贮存要求食品及食品原料入库时，须严格按要求进行验收并详细做好进货登记（食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、索证情况等），建立食品及原料采购索证台账，并按入库时间先后分类存放，做到先进先出。食品的加工要严格按食品的加工工艺流程：粗加工→精加工→烹调→配餐进行。烧煮烹调食品要做到蒸熟、炒熟、煮透，食品中心温度达到70℃以上，食品从制作熟至食用不得超过2小时。餐饮具的清洗、消毒与保洁必须有固定的场所和专用的卫生设施，从不干净到干净严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。对于从业人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理并置于帽内。要求做到“四勤三穿”。“四勤”即①勤洗手、剪指甲；②勤洗澡理发；③勤洗衣服；④勤换工作服；“三穿”即穿戴工作服、工作帽、口罩，保持清洁。食品行业从业人员不能留长发、长须，工作时不得在公共场所会客、不得涂指甲油，不戴手饰，并注意手的消毒（在工作前、处理食品后、上厕所后、接触食品前都必须洗手消毒)加强从业人员卫生管理，严格执行上岗前检查询问制度，岗位领班每天应检查从业人员的健康状况。发现有腹泻、手外伤、皮肤湿疹、咽喉疼痛、发热、咳嗽、呕吐等症状时，必须立即报告，并及时调离直接接触入口食品的岗位，待身体完全恢复健康后方可上岗。

接下来，该校后勤服务中心主任朱卫国同志对“劳务派遣”相关知识进行解读 。他从劳务派遣的背景、解决方案、劳务派遣的好处等方面进行了详细说明：一是解决学校编制不足问题。二是降低用工风险。三是节省人工成本四是保障员工的合法利益。

最后，该县劳务派遣公司与学校签订劳务派遣协议，与员工签订劳务合同。