中国早报湖北钟祥讯（记者 王光兴  通讯员：顿贝阳）为切实强化学校食堂的管理与监督力度，全面提升餐饮服务质量，全力保障学生的饮食安全与营养健康，进一步增进家校之间的沟通与互信。9月25日，湖北钟祥市冷水镇侯集中心小学精心策划并成功开展了食堂家长开放日活动，诚邀家长们走进学校食堂，开展实地参观与监督工作。

     活动当日，家长们怀着关切与期待的心情，有序进入学校食堂。在学校工作人员的引导下，家长们依次参观了食堂的各个功能区域。从食品采购验收环节的严格把关，确保每一批食材都新鲜、安全、符合标准；到储存管理的科学规范，各类食材分类存放、标识清晰，有效防止了交叉污染；再到加工制作过程中的精细操作，厨师们严格遵循卫生标准和烹饪流程，用心烹制每一道菜肴；餐具清洗消毒环节同样一丝不苟，高温消毒设备确保餐具洁净无菌；留样管理也有条不紊，每一份餐食都留存样本，以备后续追溯检查。整个流程透明公开，毫无保留地呈现在家长们眼前。

     食堂内整洁的环境令人眼前一亮，地面干净整洁，墙面无污渍，操作台面一尘不染。规范的操作流程更是让家长们印象深刻，工作人员着装统一、动作娴熟，严格遵守各项规章制度。明厨亮灶设施的配备，让食堂的每一个角落都清晰可见，家长们通过监控屏幕可以实时查看厨房内的工作情况，这种全方位的透明化管理，赢得了家长们的啧啧称赞。

     参观结束后，家长们与孩子们一同快乐地在食堂用餐，亲身感受餐食的魅力。他们仔细品尝着每一道菜品，关注着餐食的口味是否可口、温度是否适宜、分量是否充足，同时留意着就餐环境的舒适度。用餐过程中，家长们不时交流着自己的感受，对餐食的质量和就餐环境给予了高度评价。

用餐完毕，家长们认真填写了《食堂满意度问卷》。问卷围绕食材新鲜度、菜品多样性、卫生状况、服务态度等多个维度展开，家长们根据自己的亲身体验，客观公正地进行评价，并积极提出了许多宝贵的优化建议。有的家长建议增加一些适合孩子口味的特色菜品，有的家长希望进一步加强食堂的卫生管理，还有的家长对餐食的营养搭配提出了自己的看法。

      学校对家长们反馈的意见高度重视，将进行全面梳理汇总，形成详细的“问题整改台账”。针对每一个问题，学校都将制定切实可行的整改措施，明确责任人和整改期限，确保件件有回音、事事有落实，真正将家长们的建议转化为提升食堂服务质量的实际行动。

此次家长开放日活动，犹如一座沟通的桥梁，让家长们“零距离”地了解了校园餐食的安全管理、营养均衡设计与品质保障情况。相信在学校和家长的共同努力下，一定能够为孩子们筑牢“舌尖上的安全”防线，为学生的健康成长提供坚实有力的保障，让孩子们在校园里吃得放心、吃得开心、吃得健康。

                                                                                                 值班总编辑：邱天