中国早报四川讯（特约记者 吕怡帆 唐德福 通讯员 王瑶瑶）6月21日，备受瞩目的中国烹饪协会素食专业委员会第三届第一次委员代表大会在四川省乐山市隆重举行。本次大会汇聚了行业内众多顶尖人士，共同聚焦素食餐饮产业发展，为推动素食餐饮行业迈向新高度展开深入探讨与交流。

   中国烹饪协会特邀副会长王敏、中国烹饪协会素食专业委员会第二届主席陈志田，以及来自全国的40余名第三届委员会委员出席了此次会议。值得一提的是中国烹饪协会素食专业委员会第三届全国副主席只有七名，其中三名都是河南籍人，一名是信阳人张草友在北京发展，一名是洛阳赵青锋，一名是平顶山的苗克奇。会场气氛热烈，彰显出行业对素食餐饮发展的高度重视。

   会上，中国烹饪协会特邀副会长王敏发表重要讲话。他强调了素食餐饮产业在当下餐饮市场中的独特价值与巨大潜力，指出随着人们健康意识的不断提高和对饮食多元化的追求，素食餐饮迎来了前所未有的发展机遇。他鼓励委员们积极发挥专业优势，推动素食餐饮在菜品创新、品牌建设、市场推广等方面取得更大突破，为满足消费者日益增长的健康饮食需求贡献力量。

   中国烹饪协会素食专业委员会第二届主席陈志田，对过去一段时间委员会的工作进行了全面回顾与总结。他表示，在过去的工作中，委员会致力于推动素食餐饮行业规范化、标准化发展，取得了一系列显著成果。同时，他也对第三届委员会提出了新的期望，希望委员们能够继往开来，以更高的热情和更专业的精神，引领素食餐饮产业迈向新的发展阶段。

   随后，来自全国各地的40余名委员会委员围绕素食餐饮产业发展展开了激烈讨论。委员们各抒己见，分享了各地素食餐饮发展的经验与特色，并针对当前行业面临的挑战与问题提出了诸多建设性意见。大家一致认为，未来素食餐饮产业应在传承传统素食文化的基础上，加强创新研发，推出更多符合现代消费者口味与营养需求的菜品；注重品牌建设，提升素食餐饮品牌的知名度与美誉度；加强行业交流与合作，共同推动素食餐饮产业链的完善与发展。

   本次大会的成功召开，为中国烹饪协会素食专业委员会指明了方向，明确了目标。相信在全体委员的共同努力下，素食餐饮产业将迎来更加蓬勃发展的新局面，为广大消费者带来更多美味、健康、环保的素食体验。未来，中国烹饪协会素食专业委员会也将继续发挥桥梁纽带作用，团结行业力量，推动素食餐饮产业不断向前发展，为弘扬中华素食文化、促进餐饮行业可持续发展做出更大贡献。 

责任编辑：张兆伟

值班总编：邱    天