中国早报湖北沙洋讯（记者 王光兴 通讯员 朱忠慧 陈中立）为筑牢校园食品安全防线，增强食堂管理透明度，11月21日，湖北荆门市沙洋县曾集中心小学举办了食堂家长开放日活动，特邀2名县人大代表、1名政协委员及家长委员会成员共同走进校园，“零距离”监督校园饮食安全，共话师生营养健康。

活动伊始，陈校长发表欢迎辞。他表示，学校始终将校园食品安全放在首位，致力于打造安全、健康、和谐的校园饮食环境。此次开放日既是学校食品安全管理工作的全面展示，更是搭建社会监督桥梁、推动食堂服务提质升级的重要契机，期待通过家校社协同监督，让校园饮食更放心、更暖心。

后勤李主任围绕食堂运营全流程展开详细介绍。从食材采购验收的严格把关、出入库的规范登记，到清洗加工的分区操作、烹饪加工的标准化流程，再到领导与家长陪餐制度、食品48小时留样管理、餐具“一刮二洗三冲四消毒五保洁”闭环处理，每个环节都清晰呈现。特别值得关注的是，学校引入“数字食堂”监管系统，实现各环节实时追溯、动态监控，让食品安全监管更精准高效。同时，食堂注重菜品营养均衡与口味创新，定期更新菜谱、丰富花色品种，全力满足师生多样化饮食需求。

会上，政协委员周茂新、县人大代表肖新芳结合自身职责，分别就校园食品安全工作提出要求。他们强调，食品安全是校园工作的底线，学校需持续细化管理措施，严把各环节质量关，切实守护师生饮食健康，让家长放心、社会满意。

随后，参会人员实地走访食堂，细致查看食材采购台账、消毒记录、留样情况等各类资料，并深入操作间、仓储间等区域，全面了解食堂环境卫生与生产操作规范。

参观结束后，大家与学生们同席就餐，亲身品鉴食堂菜品的色香味。现场反馈中，参会人员对食堂菜品口感、营养搭配给予高度评价，一致认为菜品新鲜可口、营养均衡，充分满足师生饮食需求。

一菜一饭见初心，一举一动显担当。此次家长开放日活动，以“透明化”展示拉近距离，用“沉浸式”体验凝聚共识。下一步，该校将持续常态化开展此类开放活动，深化“阳光食堂”建设，以更严格的标准、更细致的举措筑牢食品安全防线，携手家校社共同为孩子们的健康成长保驾护航。

                                                                                  值班总编辑：邱天