中国早报湖北随州讯 （记者  王光兴 通讯员 钟明月）在数字化浪潮席卷教育领域的今天，湖北省随州市文帝学校以创新为引擎，率先打造“数字食堂”新范式，通过“一个中心、两大闭环、三项机制”的智慧管理模式，构建起安全、高效、透明的校园餐饮服务体系，为师生健康护航，为教育现代化树标。

一个中心：数据驱动全流程智慧管控

    文帝学校以“数据中台”为核心，搭建起覆盖食材采购、库存管理、消费结算、反馈优化的全链条数字化平台。通过智能电子秤、视频监控大屏及28台智能刷卡终端，实现从食材入库到师生用餐的全程可追溯。严控源头安全：执行“一网清”溯源机制，供应商资质、价格、检疫证明等全流程电子留档，每周开展市场询价，确保食材“优质优价”。 精准降本增效：系统自动生成领料单与财务报表，库存预警功能减少浪费，成本管控透明化，让每一分钱都用在刀刃上。

两大闭环：管理与服务双向奔赴

1. 管理闭环：从“人防”到“技防”的跨越。管理人员通过手机APP实时巡查后厨，AI摄像头自动识别未戴口罩、违规操作等行为并即时预警，实现24小时无死角监管。系统根据菜品销量与剩餐率动态调整菜单，备餐量精准匹配需求，食材浪费率显著下降。

2. 服务闭环：家校共治构建信任桥梁。透明化沟通：通过学校公众号提前发布每周食谱，支持线上充值与消费提醒，累计发布推文33期，阅读量突破2万次。沉浸式体验：常态化开展“校长陪餐”“家长陪餐日”活动30期，收集并落实家长建议40余条；每学期举办“家长开放日”，设立举报信箱，让家长深度参与食堂管理。

三项机制：长效运行筑牢保障基石

     为确保“数字食堂”持续高效运转，学校构建三大保障体系：协同化组织：成立由校领导、家长代表、教师代表组成的监督委员会，拥有“飞行检查”权，确保监督无死角。系统化制度：制定涵盖采购、加工、服务、反馈等7项全流程管理制度，让管理有章可循。 常态化赋能：将系统操作纳入员工绩效考核，定期开展数字技能培训，推动团队数字素养全面提升。

成效显著：数字红利惠及师生

     自“数字食堂”运行以来，学校食堂管理效能大幅提升：安全零事故：食材溯源、过程监管双保险，筑牢食品安全防线；  浪费率下降：精准备餐与“光盘行动”双管齐下，厨余垃圾减少；  满意度攀升：家长对食堂服务满意度达98%，学生在数字化就餐环境中逐步养成健康饮食习惯。

文帝方案：可复制的校园治理新标杆

文帝学校的“一二三”数字食堂模式，不仅是技术赋能的生动实践，更是管理理念的深度革新。它以数字化手段破解传统食堂管理痛点，以家校共治凝聚育人合力，为中小学校园食堂现代化治理提供了“低成本、易推广、可持续”的解决方案。

      未来，文帝学校将继续深化智慧校园建设，以数字之力书写教育高质量发展新篇章，让每一餐都成为师生幸福的起点！

                                                                                               值班总编辑：贺文生