中国早报湖北随州讯（记者 王光兴  通讯员 马力）在湖北省随州市季梁学校，校园餐饮正经历着一场意义非凡的数字化变革。这所拥有五千多名师生的学校，从源头到餐桌构建起全链条守护体系，让每一餐都成为安心、自主与温暖的独特体验，为校园餐饮树立了全新标杆。

源头把控：食材“身份证”筑牢安全防线

      校园餐饮，安全是生命线。季梁学校引入“智慧采购系统”，为进入食堂的每一样食材办理详尽“电子身份证”。从蔬菜的农场来源，到粮油的工厂出处，再到检测时间，所有信息在系统中清晰呈现，实现从田间到餐桌的全程透明化管理。

      食堂管理员深有感触地说：“过去核对几千人的食材票据，工作量巨大。如今系统自动预警，工作重心从事后查验转变为事前防范，效率和安全性大幅提升。”每月“家长开放日”，学校主动展示食材供应商资质、采购票据及检测报告。家长们通过现场讲解与资料查阅，对食材来源一目了然，信任感显著增强。一位家长表示：“学校公开透明展示这些信息，让我们心里踏实，对食堂更放心了。”

就餐现场：细节之处皆是成长课堂

     面对数千名学生同时就餐的挑战，季梁学校形成了一套独特流程。食堂师傅提前将餐食按班级分装，精准送至各班餐桌，随后由班上“值日生”为同学们分餐。班主任观察发现，孩子们在分餐过程中学会了排队、礼让与协作，体会到服务他人的成就感，这无疑是一堂生动的劳动教育和品格养成课。

    用餐时，食堂播放舒缓轻音乐，营造放松氛围，帮助孩子们安静进食。餐后，孩子们自觉进行垃圾分类，将餐余倒入指定垃圾桶，整齐摆放餐具，并用自带小抹布擦拭桌面。学校德育处老师解释：“我们希望通过这些细节，培养孩子们的自理能力和公共卫生意识，一顿饭的功夫也是教育的好时机。”

监督机制：后厨“透明化”与家长深度参与

    为让信任不再隔墙，学校将后厨变成“阳光直播间”。高清摄像头实时呈现清洗、切配、烹饪、消毒全过程，并展示在食堂大屏上。同时引入AI智能系统，自动识别工作人员着装规范和厨房环境达标情况，及时提醒。食堂老师傅坦言：“一开始在摄像头下工作有些紧张，但时间久了，觉得这是对专业性的监督和证明，家长看得明白，我们干得更踏实。”

     除了“云监督”，学校还邀请家长担任“品鉴官”。每月“家长开放日”设置陪餐环节，家长与孩子一同用餐，亲身感受饭菜口味、温度，并提出宝贵意见。一位家长委员感慨：“能走进来、坐下来、吃一口，这种体验比任何宣传都有说服力。学校开放的态度，让我们感觉是并肩为孩子健康努力的‘战友’。”

数据赋能：精准管理彰显关怀温度

    食堂后台管理系统的实时更新数据大屏是“智慧中枢”。它汇总每日就餐人数、菜品消耗、库存情况等信息，帮助学校精准预测第二天食材需求量，实现按需备餐，从源头上减少浪费。食堂经理表示：“数据让我们更‘聪明’，不仅能保障孩子们吃得安全，还能通过分析喜好优化菜单，让他们吃得更开心、更营养。”系统还特别关注有过敏体质等特殊需求的学生，进行餐食提醒，将关怀落实到每一个细微之处。

科技温度，坚守教育初心

    回顾季梁学校食堂的数字化变革，这不仅是系统和设备的引入，更是管理理念和服务意识的升级。学校用技术筑牢安全底线，以教育初心赋予成长温度。未来，季梁学校将继续用心经营这片“食”光，让孩子们的校园记忆中，永远保留那份温暖、安心、美好的味道，为校园餐饮新生态的发展持续贡献智慧与力量。

                                                                    值班总编辑：贺 文生